الاثنين، 11 ديسمبر 2017

حلوى الجزر



نتيجة بحث الصور عن ‪carrot halwa‬‏

حلوى الجزر  Carrot Halwa
هى حلوى هندية تتميز ببساطة مكوناتها و عناها فى الطعم
 المكونات
1 ك جزر
1/2 ك لبن
كوب سكر
القليل من السمن/ الزيت
مكسرات
الطريقة
1. يتم  غسل الجزر جيدا ثم  تقشيره و بشره.
2.يتم تسخين السمن ثم يتم قلى الجزر به حتى يتبخر الماء و يتغير لونه.
3.يتم اضافة اللبن و تركه حتى يتشربه الجزر و يصبح متماسك.
4.يتم اضافة السكر و تركه حتى يمتصه الجزر.
5.يتم رش المكسرات على وجه الحلوى و تقدم بالهناء و الشفاء...


الأربعاء، 20 سبتمبر 2017

أكلة هندية _ فطائر البصل بالبهارات Onion Vada


Onion Vada  أو فطائر البصل بالبهارات

أكلة هندية نباتية تعتمد على البصل و دقيق الحمص و بعض البهارات، سهلة التحضير  و مكوناتها بسيطة .

مدة الطهى: 15 دقيقة

ulli vada recipe

المكونات:

2 بصلة كبيرة
1 كوب دقيق حمص/ دقيق عادى
1/4 كوب دقيق ارز / نشا
1 ملعقة جنزبيل مبشور
2- 3 فلفل حارمقطع قطع صغيرة
ا ملعقة كركم
كزبرة خضراء مقطعة (ملعقة)
ملح
زيت للقلى

الطريقة:

1- نبشر البصل بالمبشرة و نضعها فى وعاء عميق.
2-نقوم باضافة  دقيق الحمص و دقيق الارز(الدقيق و النشا) على البصل تدريجيا  و نخلطهم جيدا حتى تصبح عجينة.
3-يتم اضافة باقى المكونات(  الزنجبيل و الفلفل و الكركم و الملح والكزبرة) عليهم ثم  تشكيلها (اقراص او كرات) و لكن اذا كانت العجينة جافة يمكن اضافة القليل من الماء.
4- فى طاسة عميقة يتم وضع الزيت و تسخينة ثم قلى الكرات حتى يصبح لونها ذهبى.
5-يتم وضع الكرات على ورق مناديل لامتصاص الزائد من الزيت .
6- الان اصبحت جاهزة للتقديم .

                                      و بالهناء و الشفا

الأربعاء، 16 أكتوبر 2013

كب كيك البطيخ


كب كيك البطيخ



                                                  
   المكونات:      
  
2\1 2 كوب دقيق
1 كوب سكر
2\1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر    
2\1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب
2\1 كوب ماء
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2\1 كوب رقائق الشوكولاتة
2\1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة صبغة طعام أحمر
1 ملعقة صغيرة صبغة طعام أصفر

مقادير الكريمة:
2\1 كوب زبدة
2\1 كوب دهن نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيلا
4 كوب سكر مطحون
1 ملعقة صغيرة صبغة طعام أخضر
3 ملعقة كبيرة جلاتين نكهة البطيخ
4\1 كوب رقائق الشوكولاتة
4 ملعقة كبيرة جبنة كريمية

طريقة التحضير:

لعمل الكريمة:في خلاط كهربائي نخلط الزبدة والدهن النباتي والجبنة الكريمية. نضيف الفانيلا والجيلاتين والسكر المطحون والصبغة الخضراء مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
لعمل العجينة:في خلاط كهربائي نضع البيض والسكر والحليب والزيت ونخلط, نضيف الماء والدقيق والبيكنج باودر والملح والفانيلا والصبغة الحمراء والصفراء, ونخلط.
نضيف رقائق الشوكولاتة ونستمر بالخلط لمدة 3 دقائق حتى تتشكل عجينة.
نضع العجينة في قوالب الكب كيك, ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
تدهن بالكريمة و نزين برقائق الشوكولاتة و تقدم!

                                    

الخميس، 3 أكتوبر 2013

كيفية عمل شاورما بطريقة سهلة جدا



                                    

كيفية عمل شاورما بطريقة سهلة جدا

مع أقتراب عيد الأضحى نتطلع إلى عمل وصفات شهية و متنوعة من اللحم و اليوم سأقدم لكم طبق شهى و سهل و هو الشاورما .


المقادير:
500 جم  لحم بتلو
3 ملاعق كبيرة خل 
عصير ليمونة
ملعقتين زبادى
فلفل أسود - بهارات - ملح
بصلة متوسطة  
3 ملاعق زيت
خبز شامى 

الطريقة :
يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة  بهذا الشكل شاورما المطاعم واحلى 837120835.jpg
فى طبق عميق يتم خلط جميع الأضافات مع اللحم
تترك لمدة 4 ساعات فى الثلاجة
تسخن مقلاة على النارو يوضع 3 ملاعق كبيرة زيت
نضع اللحم فى المقلاة و نحركه قليلا ثم نخفف النار
يتم تقليبه كل فترة حتى تمام النضج
 التقديم :
يتم تجهيز سلطة طحينة و هى عبارة عن طحينة وثوم مهروس و عصير ليمون و خل و ندهن بها الخبز ثم نضع الشاورما عليها
شاورما المطاعم واحلى 685871680.jpg
نلف الخبز ثم نقدمه بهذا الشكل
شاورما المطاعم واحلى 881512206.jpg

                            







الأربعاء، 10 يوليو 2013

قطايف الكيموكونو

                                           
  كلنا نشتهى فى رمضان الى اكلات جديدة و أهم ما يميز رمضان القطايف و قد تكون حاذقة او حلوة و هنا سأقدم لكم طريقة جديدة لأكل القطايف الحلوة  

المكونات:
1/2 كيلو قطايف طازجة
ا باكو كريمة خفق  

1/2 كوب ماء مثلج
 الشربات : 
   2 كوب سكر    *      كوب و نصف ماء    *   فانيليا 

الطريقة :
يتم تدوير القطايف  بواسطة اليد على هيئة قمع 
تحمر فى زيت غزير
يتم عمل الشربات بوضع السكر و الماء والفانيليا على النار حتى يعقد قليلا
يتم وضع القطايف فى الشربات حتى تتشربه
يتم خفق الكريمة مع الماء حتى تصبح سميكة
تحشى القطايف بالكريمة و تقدم 

                    اكسسوارات لتزين مواضيع الطبخ هامه                                
اكسسوارات لتزين مواضيع الطبخ هامهاكسسوارات لتزين مواضيع الطبخ هامهاكسسوارات لتزين مواضيع الطبخ هامه