فطائر الباذنجان المقلية الايطالية
من أكلات المطبخ الايطالى و تتميز ببساطة مكوناتها و طعمها الجميل .
المكونات
1- كيلو و نصف باذنجان
2- بقدونس
3- جبن مبشور
4- ثلاث فصوص ثوم مفروم
5- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
6- بيضة
7- ملح و فلفل
8- دقيق
الطريقة
1- يوضع الباذنجان فى صينية و يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة .
2-يتم تقشير الباذنجان و هرسه فى بولة عميقة.
3- يقطع البقدونس و يضاف اليه ثم الثوم و الجبن و الملح و الفلفل و البقسماط و البيض.
4- يتم تشكيل الخليط الى اقراص (دوائر) و يتم وضعها فى الدقيق ثم يتم قليها فى زيت غزير و حامى.
5- يتم اخراجها من الزيت ووضعها فى ورق مطبخ ثم يتم تقديمه فى طبق،،،،، و بالهناء و الشفاء.
من أكلات المطبخ الايطالى و تتميز ببساطة مكوناتها و طعمها الجميل .
المكونات
1- كيلو و نصف باذنجان
2- بقدونس
3- جبن مبشور
4- ثلاث فصوص ثوم مفروم
5- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
6- بيضة
7- ملح و فلفل
8- دقيق
الطريقة
1- يوضع الباذنجان فى صينية و يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة .
2-يتم تقشير الباذنجان و هرسه فى بولة عميقة.
3- يقطع البقدونس و يضاف اليه ثم الثوم و الجبن و الملح و الفلفل و البقسماط و البيض.
4- يتم تشكيل الخليط الى اقراص (دوائر) و يتم وضعها فى الدقيق ثم يتم قليها فى زيت غزير و حامى.
5- يتم اخراجها من الزيت ووضعها فى ورق مطبخ ثم يتم تقديمه فى طبق،،،،، و بالهناء و الشفاء.
