Onion Vada أو فطائر البصل بالبهارات
أكلة هندية نباتية تعتمد على البصل و دقيق الحمص و بعض البهارات، سهلة التحضير و مكوناتها بسيطة .
مدة الطهى: 15 دقيقة
المكونات:
2 بصلة كبيرة
1 كوب دقيق حمص/ دقيق عادى
1/4 كوب دقيق ارز / نشا
1 ملعقة جنزبيل مبشور
2- 3 فلفل حارمقطع قطع صغيرة
ا ملعقة كركم
كزبرة خضراء مقطعة (ملعقة)
ملح
زيت للقلى
الطريقة:
1- نبشر البصل بالمبشرة و نضعها فى وعاء عميق.
2-نقوم باضافة دقيق الحمص و دقيق الارز(الدقيق و النشا) على البصل تدريجيا و نخلطهم جيدا حتى تصبح عجينة.
3-يتم اضافة باقى المكونات( الزنجبيل و الفلفل و الكركم و الملح والكزبرة) عليهم ثم تشكيلها (اقراص او كرات) و لكن اذا كانت العجينة جافة يمكن اضافة القليل من الماء.
4- فى طاسة عميقة يتم وضع الزيت و تسخينة ثم قلى الكرات حتى يصبح لونها ذهبى.
5-يتم وضع الكرات على ورق مناديل لامتصاص الزائد من الزيت .
6- الان اصبحت جاهزة للتقديم .
و بالهناء و الشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق