حلوى الجزر Carrot Halwa هى حلوى هندية تتميز ببساطة مكوناتها و عناها فى الطعم المكونات 1 ك جزر 1/2 ك لبن كوب سكر القليل من السمن/ الزيت مكسرات الطريقة 1. يتم غسل الجزر جيدا ثم تقشيره و بشره. 2.يتم تسخين السمن ثم يتم قلى الجزر به حتى يتبخر الماء و يتغير لونه. 3.يتم اضافة اللبن و تركه حتى يتشربه الجزر و يصبح متماسك. 4.يتم اضافة السكر و تركه حتى يمتصه الجزر. 5.يتم رش المكسرات على وجه الحلوى و تقدم بالهناء و الشفاء...
1- نبشر البصل بالمبشرة و نضعها فى وعاء عميق. 2-نقوم باضافة دقيق الحمص و دقيق الارز(الدقيق و النشا) على البصل تدريجيا و نخلطهم جيدا حتى تصبح عجينة. 3-يتم اضافة باقى المكونات( الزنجبيل و الفلفل و الكركم و الملح والكزبرة) عليهم ثم تشكيلها (اقراص او كرات) و لكن اذا كانت العجينة جافة يمكن اضافة القليل من الماء. 4- فى طاسة عميقة يتم وضع الزيت و تسخينة ثم قلى الكرات حتى يصبح لونها ذهبى. 5-يتم وضع الكرات على ورق مناديل لامتصاص الزائد من الزيت . 6- الان اصبحت جاهزة للتقديم .
