السبت، 23 يونيو 2012
الخميس، 14 يونيو 2012
الجمعة، 8 يونيو 2012
التوست (من مطبخى)
المكونات:
3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
الطريقة :
اذا كانت الخميرة فورية تعجن مع المكونات مباشرة
اما اذا كانت خميرة البيرة فتخلط مع ملعقة سكر و ماء
و يضاف اليها نصف كوب ماء وتترك 1/4 الى 1/3 ساعة
تعجن كل المكونات مع بعضها بالماء حتى تتكون عجينة
تترك لتخمر لمدة ساعة
توضع فى قالب و تترك لتخمر مرة اخرى لمدة ساعة
يتم تشغيل الفرن على درجة 170 ثم تخبز لمدة نصف ساعة
حتى يكون وجهها ذهبى.
الخميس، 7 يونيو 2012
كفتة البطاطس
المقادير:
3/4ك بطاطس مهروسه جيدا
3 صفار بيضة
ملعقه كبيرة سمن
1/3ك لحم معصج
ملح وفلفل
بيض وبقسماط
الطريقة :
- يسيح السمن ويضاف إليه البطاطس ويقلب ثم ينزع من على النار ويترك ليبرد ثم يضاف إليه الصفار والملح والفلفل ويقلب جيدا.
- يشكل حسب الرغبه ويحشى بالحم المفروم ثم يغطى بالبيض والبقسماط ويدخل الفرن ليتحمر بعد رشها بقليل من الزيت اويحمر .
السبت، 2 يونيو 2012
الفطير بالبصل - أكلات من مطبخى
المقادير
بصلة متوسطة
2 كوب دقيق مع ذرة ملح
4 ملاعق زيت أو سمن
ماء للعجن حسب الاحتياج
الطريقة
يتم بشر البصل و يخلط مع الدقيق و الملح
ثم يضاف الزيت أو السمن و تعجن بالماء
الى ان تصير عجينة مناسبة قابلة للفرد
تفرد و تقطع الى وحدات حسب الرغبة والذوق
ثم تقلى فى الزيت حتى يصير لونها ذهبيا و تقدم بالهناء و الشفاء
مقدمة
بسم الله الرحمن الرحيم و الصلاة و السلام على أشرف خلق الله سيدنا محمد بن عبد الله
قال الله تعالى
{ كُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ} الأعراف:31
نقدم فى هذه المدونة كل ما يخص الطهى و نرجوا ان تحوذ على اعجابكم و الله الموفق
قال الله تعالى
{ كُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ} الأعراف:31
نقدم فى هذه المدونة كل ما يخص الطهى و نرجوا ان تحوذ على اعجابكم و الله الموفق
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)